En Mérida, el café se toma despacio, y en el Centro cada temporada aparece una barra nueva detrás de alguna puerta de casona. Si ya conoces los clásicos, esta guía es para ti: aquí solo hay cafeterías en el centro de Mérida que abrieron entre 2025 y 2026, con pan hecho en casa, bebidas de autor y dueños que todavía atienden en persona.
En Casa Tuut, nuestra casona de 1936 sobre Paseo de Montejo, lo primero que nos preguntan los huéspedes es dónde tomar un buen café, y cada vez más nos piden lo nuevo. Por eso reunimos ocho aperturas recientes del Centro Histórico, de Santa Ana a Santiago, con horarios revisados en Google Maps en noviembre de 2026 y el tiempo a pie desde nuestra puerta, medido también en Google Maps. Para saber qué tan nuevas son, revisamos la fecha de sus primeras reseñas en Google y, cuando existe, la nota de su apertura. Si buscas los cafés sobre la avenida, tenemos una guía aparte de cafés en Paseo de Montejo.
¿Cuáles son las cafeterías más nuevas del centro de Mérida?
Entre las aperturas de 2025 y 2026 en el Centro Histórico destacan Villalicia, Ratito, Mercy’s Coffee & Co., Nuup Panadería, Aroma a Pan, Elixir, Le Moment y Cuando Flotas. Todas tienen 4.7 o más en Google y la mayoría queda entre Santa Ana, Santa Lucía y Santiago, a pocas cuadras entre sí.
- Las más recientes: Le Moment y Elixir, con primeras reseñas en Google de julio de 2026.
- Para pan recién horneado: Villalicia, Nuup y Aroma a Pan.
- Para desayunar con calma: Mercy’s, Cuando Flotas y Villalicia.
- Para la tarde o la noche: Elixir abre hasta las 23:00 y Ratito hasta las 22:00.
- Las más cerca de Casa Tuut: Le Moment, a unos 23 minutos a pie, y Nuup, a unos 24.
- Horarios: varias cierran a media tarde o descansan un día; revisa antes de salir.
- Clima: de 8:00 a 10:00 se camina mucho mejor que al mediodía.
Santa Ana: pan de casa a unas cuadras de Paseo de Montejo
Santa Ana es el barrio del Centro más cercano a Casa Tuut. Alrededor de su parque, en la Calle 47 con 60, se juntan dos de las aperturas más ricas del año, y las dos giran alrededor del pan.
Nuup Panadería Centro
Nuup es una panadería meridana que abrió su sucursal del Centro el 15 de octubre de 2025, según Yucatán Today, en la Calle 47, junto al Parque de Santa Ana. El local es pequeño y luminoso, con paredes en tono rosa y mesas redondas de madera; pides en la barra y te llevan el pedido a la mesa.
Aquí el pan manda: chocolatines, croissants de almendra, conchas, bombolinis rellenos y roles de canela, con pan de muerto en temporada. Para tomar, en reseñas sobresale el cold brew de horchata, un guiño muy yucateco.
- Cómo: 4.8 en Google (60 reseñas)
- Dirección: Calle 47 #504-B, entre 62 y 64, Parque de Santa Ana, Centro
- Horario: lunes a sábado de 8:00 a 16:00; domingo cerrado
- A pie desde Casa Tuut: unos 24 minutos (1.7 km)
- Qué pedir: cold brew de horchata con un chocolatín o un rol de canela
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Villalicia
A 3 minutos de Nuup, Villalicia es una cafetería y panadería pequeña en la Calle 64, a la altura de la 47A, con barra y pocas mesas. Sus primeras reseñas en Google son de mayo de 2026, y en ellas se repite lo mismo: el pan lo hacen ahí, incluida su hogaza de masa madre.
Para desayunar, los visitantes recomiendan las tostas, como la de aguacate con huevo o la de jamón, queso de cabra, albaricoque y miel, además de la tortilla española y los bagels. Sus lattes de temporada cambian seguido y los roles de canela son de lo más mencionado. Abre a las 7:00, ideal para madrugar.
- Cómo: 5.0 en Google (70 reseñas)
- Dirección: Calle 64 #415, a la altura de la Calle 47A, Centro
- Horario: lunes a sábado de 7:00 a 16:00; domingo de 7:00 a 14:00
- A pie desde Casa Tuut: unos 28 minutos (1.9 km)
- Qué pedir: el latte de temporada con un rol de canela o una tosta
Santa Lucía: chai, pan dulce y barra de café
Bajando por la Calle 60 llegas al Parque de Santa Lucía, el corazón cafetero del Centro. Los jueves por la noche hay serenata yucateca, y a unas cuadras del parque abrieron dos de las cafeterías que más nos gustan este año.
Ratito Café
Ratito abrió sobre la Calle 60, a unos pasos del Parque de Santa Lucía, y sus primeras reseñas en Google son de mayo de 2026. En pocos meses ya pasa de 100 reseñas con 4.9 de calificación. Es un salón pequeño y muy cuidado, con madera cálida, lámparas de mesa, un par de sillones y aire acondicionado.
La carta es de bebidas y pan dulce, no de desayunos completos. En reseñas destacan el dirty chai, el salted caramel, los lattes de matcha y las bebidas de temporada, con pan de elote o un chocolatín. Como cierra a las 22:00, también funciona para el café de después de cenar.
- Cómo: 4.9 en Google (107 reseñas)
- Dirección: Calle 60 #452, Parque de Santa Lucía, Centro
- Horario: lunes, miércoles, jueves y viernes de 7:30 a 22:00; sábado y domingo de 8:30 a 22:00; martes cerrado
- A pie desde Casa Tuut: unos 25 minutos (1.8 km)
- Qué pedir: un dirty chai o un salted caramel, con pan de elote
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Aroma a Pan Centro
A 3 minutos a pie de Ratito, Aroma a Pan ocupa un local de Plaza Carmesí con entrada por la Calle 53. Sus primeras reseñas en Google son de diciembre de 2025, y ya pasa de 120. Es un espacio de techos altos y luz cálida, con barra de café, vitrina de pan y mesas de terrazo.
La vitrina es la razón para venir: croissants de mantequilla, croissants de almendra, orejas y pan de temporada. Para desayunar, en reseñas recomiendan el bagel de salmón, los toasts y los chilaquiles, y para tomar, el dirty horchata. Al mediodía puede hacer calor adentro, así que conviene ir temprano.
- Cómo: 4.7 en Google (125 reseñas)
- Dirección: Plaza Carmesí, entrada por la Calle 53, Parque de Santa Lucía, Centro
- Horario: martes a sábado de 8:00 a 21:30; domingo de 8:00 a 15:00; lunes cerrado
- A pie desde Casa Tuut: unos 28 minutos (2.0 km)
- Qué pedir: un dirty horchata con un croissant de almendra, o el bagel de salmón
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Rumbo a Santiago: brunch largo y copa al atardecer
Siguiendo hacia el poniente, entre la Calle 57 y la 59, el Centro se vuelve más tranquilo y residencial. Aquí abrieron dos lugares para quedarse más tiempo, a solo 3 minutos a pie uno del otro.
Mercy’s Coffee & Co.
Sobre la Calle 57, Mercy’s es una casa de dos niveles con salones con aire acondicionado y una terraza con palmeras. Sus primeras reseñas en Google son de enero de 2026, y en ellas se habla mucho de la atención de sus dueños.
Aquí se viene a desayunar con calma. Hornean su pan ahí mismo y el menú incluye opciones vegetarianas y sin gluten. En reseñas recomiendan el waffle campesino, de papa con mozzarella, el cold brew y los capuchinos.
- Cómo: 4.9 en Google (156 reseñas)
- Dirección: Calle 57 #529, entre 64 y 66, Centro
- Horario: domingo a miércoles de 7:30 a 17:00; jueves a sábado de 7:30 a 21:00
- A pie desde Casa Tuut: unos 36 minutos (2.5 km), o unos 10 minutos en coche
- Qué pedir: el waffle campesino con un capuchino o un cold brew
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Elixir Coffee & Wine
A 3 minutos de Mercy’s, sobre la Calle 59 entre 64 y 66, Elixir es café por la mañana y bar de vinos por la noche. Sus primeras reseñas en Google son de julio de 2026, y en pocos meses ya suma más de 50 con 5.0 de calificación. El salón es de muros blancos, vigas de madera, focos colgantes y repisas con botellas.
En la mañana, los visitantes recomiendan la focaccia de la casa, los waffles y los frappés, con pasteles y roles que hornean a diario. En la tarde cambia el plan: tablas de carnes frías y quesos, vinos mexicanos e importados por copa o botella, y coctelería. Abre todos los días de 7:00 a 23:00.
- Cómo: 5.0 en Google (53 reseñas)
- Dirección: Calle 59, entre 64 y 66, Centro
- Horario: todos los días de 7:00 a 23:00
- A pie desde Casa Tuut: unos 37 minutos (2.6 km), o unos 9 minutos en coche
- Qué pedir: la focaccia con un frappé en la mañana; una tabla con una copa de vino al atardecer
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Al oriente del Centro: café con arte y una casona luminosa
Del lado oriente, lejos del movimiento de los parques, abrieron dos cafeterías con mucha personalidad. Le Moment queda cerca de Casa Tuut y Cuando Flotas, a unos 17 minutos a pie de Le Moment.
Le Moment
Le Moment es un café galería sobre la Calle 54, a unos pasos del corredor gastronómico de la Calle 47. Sus primeras reseñas en Google son de julio de 2026. Los muros están cubiertos de obra de la dueña y de artistas amigos, hay mesas adentro y afuera, y en las reseñas se repite que los dueños atienden en persona y te hacen sentir en casa.
El menú se sale del brunch de siempre. En reseñas recomiendan el latte de la casa, el matcha con horchata helado y el muffin de chocolate, y para algo salado, la sopa de tomate rostizado con sándwich de queso gratinado. Abre a las 7:00, así que es buena primera parada.
- Cómo: 5.0 en Google (37 reseñas)
- Dirección: Calle 54 #418, Centro
- Horario: lunes a sábado de 7:00 a 15:00; domingo cerrado
- A pie desde Casa Tuut: unos 23 minutos (1.6 km)
- Qué pedir: el matcha con horchata o el latte de la casa, con un muffin de chocolate
Cuando Flotas
Cuando Flotas ocupa una casona de techos altos sobre la Calle 53, entre 36 y 38, con piso de pasta, mesas largas de madera y un ventanal que llena todo de luz. Sus primeras reseñas en Google son de febrero de 2025 y ya pasa de 100, con 4.9 de calificación. Tiene aire acondicionado, algo que se agradece en las mañanas de calor.
La cocina es casera y con opciones vegetarianas. En reseñas recomiendan los chilaquiles verdes con champiñones y queso de Chiapas, el toast de champiñones, el pan francés con frutos rojos y el rol de canela, con un dirty chai o un latte. Queda más lejos que el resto, pero vale la pena para un desayuno largo.
- Cómo: 4.9 en Google (104 reseñas)
- Dirección: Calle 53 #438-C, entre 36 y 38, Centro
- Horario: miércoles a lunes de 9:00 a 20:00, excepto domingo de 9:00 a 14:00; martes cerrado
- A pie desde Casa Tuut: unos 39 minutos (2.8 km), o unos 8 minutos en coche
- Qué pedir: chilaquiles verdes con champiñones o pan francés, con un dirty chai
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Una mañana de cafés nuevos desde Casa Tuut
Así armamos la ruta con nuestros huéspedes cuando nos piden conocer lo nuevo del Centro. Los tiempos entre paradas son a pie, medidos en Google Maps:
1. 7:45, Santa Ana. Sal caminando con el fresco de la mañana; Nuup está a unos 24 minutos desde la casa, para el pan de llevar, y 3 minutos más adelante, Villalicia, para desayunar una tosta.
2. 9:30, Santa Lucía. Camina 6 minutos hasta Ratito por un dirty chai, y 3 minutos más hasta Aroma a Pan si todavía cabe un croissant.
3. 10:30, rumbo a Santiago. En 8 minutos llegas a Mercy’s para un brunch tardío con aire acondicionado.
4. Al atardecer, Elixir. A 3 minutos de Mercy’s, cierra el día con una tabla y una copa. Un taxi o una app te regresa a la casa en unos 9 minutos.
Si es domingo, de 8:00 al mediodía Paseo de Montejo y la Calle 60 se cierran a los coches para la Biciruta, y el camino es aún más agradable; solo toma en cuenta que Nuup cierra ese día. Le Moment y Cuando Flotas dan para otra mañana, a unos 17 minutos a pie entre sí. Para sumar la Catedral, los mercados y los murales, revisa nuestra guía de un día en el centro de Mérida, y si quieres música en la noche, los eventos gratuitos de cada semana.
Nuestros tips para ir de café por el Centro
- Sal temprano. Entre 8:00 y 10:00 el Centro está fresco y tranquilo. Después del mediodía, el calor aprieta incluso en noviembre.
- Revisa los días de cierre. Ratito y Cuando Flotas descansan el martes, Aroma a Pan el lunes, y Nuup y Le Moment el domingo.
- Busca aire acondicionado al mediodía. Según sus reseñas, Mercy’s, Ratito y Cuando Flotas tienen salones climatizados.
- Prueba sabores locales. Horchata en versión café, champola y pan de temporada.
- Si vas a trabajar con laptop, en nuestra guía de cafés con buen wifi para nómadas digitales te contamos qué esperar.
- Lleva algo de efectivo. Para propinas y para los puestos de los parques.
Dónde hospedarte para vivir el Centro a pie
La mejor ruta de café es la que empieza al salir de casa. Casa Tuut es una casona de 1936 sobre Paseo de Montejo que se renta completa: seis recámaras con baño completo para hasta doce huéspedes, alberca de 20 metros en el jardín, gimnasio equipado y cocina completa para preparar en casa el pan que te lleves de Nuup o Villalicia. Estos son los tiempos a pie desde nuestra puerta, medidos en Google Maps:
- Le Moment: unos 23 minutos (1.6 km)
- Nuup Panadería: unos 24 minutos (1.7 km)
- Ratito Café: unos 25 minutos (1.8 km)
- Villalicia: unos 28 minutos (1.9 km)
- Aroma a Pan Centro: unos 28 minutos (2.0 km)
- Mercy’s Coffee & Co.: unos 36 minutos (2.5 km)
- Elixir Coffee & Wine: unos 37 minutos (2.6 km)
- Cuando Flotas: unos 39 minutos (2.8 km), o unos 8 minutos en coche
Si tienes más días en la ciudad, nuestro itinerario de Mérida en 3 días te ayuda a combinar el Centro con el mundo maya y una escapada fuera de la ciudad.
Tu café de la mañana, a unas cuadras
Las cafeterías nuevas del centro de Mérida cuentan la ciudad de hoy: pan de masa madre en Santa Ana, chai en Santa Lucía, galerías con barra de café y copas al atardecer rumbo a Santiago. En Casa Tuut nos encanta descubrirlas y compartirlas con quienes nos visitan. Si quieres vivir Mérida con calma y volver cada tarde a una casa con alberca y jardín sobre Paseo de Montejo, revisa fechas y tarifas en nuestra página de reservas.
Preguntas frecuentes
¿Qué cafeterías nuevas del Centro abren más temprano?
Villalicia, Le Moment y Elixir abren a las 7:00. Mercy’s y Ratito abren a las 7:30 entre semana. Si quieres desayunar antes de que apriete el calor, cualquiera de ellas funciona.
¿Hay cafeterías nuevas abiertas en la noche?
Sí. Elixir Coffee & Wine abre todos los días hasta las 23:00, Ratito hasta las 22:00 (excepto martes) y Aroma a Pan hasta las 21:30 de martes a sábado. Mercy’s abre hasta las 21:00 de jueves a sábado.
¿Cuáles abren los domingos?
Ratito, Mercy’s y Elixir abren el domingo, igual que Villalicia (hasta las 14:00), Aroma a Pan (hasta las 15:00) y Cuando Flotas (hasta las 14:00). Nuup y Le Moment cierran ese día.
¿Cuál de estas cafeterías queda más cerca de Casa Tuut?
Le Moment, en la Calle 54, a unos 23 minutos a pie. Nuup, en el Parque de Santa Ana, queda a unos 24 y Ratito, en Santa Lucía, a unos 25.
¿Se pueden recorrer a pie de una a otra?
Sí. De Nuup a Villalicia son 3 minutos, de Villalicia a Ratito 6, de Ratito a Aroma a Pan 3, de Aroma a Pan a Mercy’s 8 y de Mercy’s a Elixir 3. En total, menos de media hora de caminata entre seis cafeterías.
¿Qué cafeterías nuevas tienen aire acondicionado?
Según sus reseñas, Mercy’s, Ratito y Cuando Flotas tienen salones con aire acondicionado. En las demás, conviene ir temprano o confirmar al llegar.
